Watermelon Mint Popsicle
Watermelon Mint Popsicle
Ingredients
- 6 oz Tequila Blanco Casamigos o 6 oz. Mezcal Joven Casamigos (si deseas ahora ahumado)
- 16 oz Jugo de sandía recién preparado
- 8 oz Jugo de lima recién exprimido
- 6 oz Jarabe simple
- 18 toques de bitter Peychauds
- Un pequeño puñado de menta más 12 ramitas de mentas para más tarde
Instructions
Licúa todos los ingredientes hasta alcanzar una consistencia suave. Cuela el contenido en una jarra y rellena doce moldes para paletas. Asegúrate de dejar un poco despacio en la parte superior para que, cuando coloques la tapa, el líquido no se derrame. Espera a que baje la espuma antes de taparlo o, de lo contrario, una vez congelada, las paletas se llenarán de aire. Agrega dos ramitas de menta a cada paleta y hunde las hierbas con un palito de paleta. Congela, como mínimo, durante cuatro horas, preferiblemente a la noche. Una vez listas, vierte agua tibia sobre la base del molde para que las paletas salgan fácilmente. Si las sirves para invitados, coloca una taza con hielo triturado para mantenerlas frías o agrégalas a una Margarita Casamigos para conseguir el doble de sabor.
