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FROM THE ROOTS

Ingredients

  • 1 oz de Mezcal Joven Casamigos

  • 0.75 oz de jugo de betabel o remolacha

  • 0.5 oz de jugo de limón verde recién exprimido

  • 0.5 oz de jarabe simple

  • 8 a 10 hojas de cilantro

  • 2 rebanadas de serrano o 2 chorritos de amargo de aguardiente

  • Opcional: 2 chorritos de amargo de apio

  • Adorno: ramita de cilantro

Instructions

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera. Machacar las hierbas. Agregar hielo. Agitar vigorosamente. Verter a través de un colador en un vaso de whisky. Agregar un cubo de hielo grande. Decorar con una hoja de cilantro.